冰島當地的羊都是采用野外放養的方式，所以去冰島旅遊的話你會在冰島的高山峽谷，荒原小徑，懸崖峭壁，雪山高地，甚至寸草不生的的火山熔岩，都能看到成群結伴的冰島羊，可以說冰島的羊是以天地為家。冰島的羊肉非常的美味可口，今天就給大家介紹一道冰島的美食：羊肉湯

 

 

　　食材准備：(6至8人份)

 

　　§適量橄欖油

 

　　§1茶匙 切碎的蒜粒

 

　　§2.7斤羊肉，最好帶骨頭的，切成塊狀

 

　　§1個中等大小的洋蔥，切片

 

　　§1/3杯糙米

 

　　§6杯水

 

　　§1/2茶匙 干百里香草

 

　　§1/2茶匙 干牛至

 

　　§半個卷心菜，切片

 

　　§3個紅蘿卜，切塊

 

　　§1/2個Rutabaga蕪菁甘藍，切粒

 

　　§1杯椰菜花

 

　　§4個馬鈴薯，切塊

 

　　冰島傳統美食羊肉湯做法：

 

　　1先放橄欖油進一個大鍋預熱，然後放蒜粒炒一下。

 

　　2放羊肉塊進鍋炒至變棕黃色

 

　　3加洋蔥進鍋，翻炒大約一分鐘

 

　　4然後放糙米和水

 

　　5加大火燒開，讓它沸騰5分鐘

 

　　6把火調小，放百里香和牛至等香料，蓋上鍋蓋，煲45分鐘

 

　　7放卷心菜，紅蘿卜，蕪菁甘藍，椰菜花和馬鈴薯，繼續煲20到25分鐘

 

　　8根據自己的口味放適量的鹽

 

　　9盛湯，拍照，發朋友圈分享。