瑞士當地人比較喜歡喫類似於中國涮羊肉一樣特色的菜餚，尤其對土豆這種蔬菜有着情有獨鍾的感覺，土豆的做法很多種，有炸土豆條、炸土豆團等等。他們以西餐爲主，愛喫法國菜;對中國菜也極感興趣。今天一起跟小編來了解下瑞士當地的美食吧：

 

　　1、意式蕎麥麪Pizzoccheri

 

　　這是一種意式風味的麪食

 

　　幾個世紀以來

 

　　這種蕎麥麪食的香氣一直飄蕩在格勞賓登州的廚房

 

　　特別是在Puschlav山谷以及相鄰的Veltlin

 

　　Pizzoccheri配合捲心菜或者瑞士甜菜再撒上奶酪

 

　　最後淋上巧克力醬會更加美味

 

　　2、肉餡餅 Chügelipastete

 

 

　　Luzern狂歡節上的最愛

 

　　Luzern的肉餡餅

 

　　從18世紀起

 

　　便是每年一月二日Safran行會上

 

　　人們的最愛

 

　　肉餡餅裏包裹着滿滿的牛肉和香腸

 

　　是狂歡節上絕對的亮點

 

　　3、什錦果麥Bircher müesli

 

 

　　Birchermüesli簡直是全世界健康人士的首選

 

　　BircherBenner

 

　　這位醫學博士在100年前在蘇黎世發明了這個減肥經典菜

 

　　裏面加入了

 

　　磨碎混合之後的燕麥片、煉乳、榛子和蘋果等

 

　　4、蛋酥卷 Meringues

 

 

　　之所以叫蛋酥卷

 

　　是因爲它有用蛋清混合格呂耶爾奶油

 

　　打成奶油花

 

　　做成這樣一枚造型和口感

 

　　都讓人感受到甜蜜的甜點

 

　　這也是一種歷史悠久長達1600年的點心

 

　　法國國王路易十五曾爲它起名"baiser"

 

　　意爲親吻