波蘭國家的菜餚可以說是營業豐富又味道且鮮美，其中以野豬肉、鴨子以及排骨等烹飪是特色菜。美食的品嚐怎麼能少了美味湯的搭配呢，在波蘭比較受歡迎的是那種酸酸的酸湯，也叫做紅菜湯。今天小編要跟大家介紹的是另一種經典湯：大麥湯krupnik

 

 

　　大麥湯krupnik步驟：

 

　　1、把雞腿煮沸，加入少量鹽

 

　　2、清洗青菜(土豆一個，青菜一個，芹菜一把)

 

　　3、放入土豆、胡蘿蔔，繼續煮

 

　　4、放入波蘭特殊的蔬菜香料

 

　　5、放入雞湯醬料

 

　　6、加入芹菜和蔥

 

　　7、加入大麥

 

　　8、最後煮20分

 

　　大麥湯krupnik相關介紹

 

　　大麥禾本科草本植物大麥的種子。大麥又稱牟麥。我國各地均有栽培。夏季採收成熟果實，曬乾去皮殼備用。

 

　　[性能]味甘，性涼。能健脾消食，除熱止渴，利小便。

 

　　[參考]含澱粉、蛋白質、鈣、磷、尿囊素等成份。尿囊素可促進潰瘍的癒合。

 

　　[用途]用於脾胃虛弱，食積飽滿、漲悶;煩熱口渴;小便不利。亦可用於胃與十二指腸潰瘍，慢性胃炎等。

 

　　[用法]煎湯，煮粥，或研末服。