希臘人喜食牛、羊肉，“煮羊頭”在當地是一道佳餚大菜。他們還喜歡喫在火上烤制的不加調料的魚肉。最愛喫幹炸方法製作的食品。他們特別喜歡在陽光下喝冰鎮白葡萄酒。希臘人嗜飲濃咖啡，一般人每天早起的第一件事都是煮咖啡，而且煮的咖啡非常濃稠。

 

 

　　choriatiki salata希臘式的沙拉

 

　　它通常主要由番茄 ，黃瓜，洋蔥 ，羊乳酪，油，醋和橄欖做成。 希臘獨特的口味保證您在該國駐足其間大“喫”一驚。與大家所認知的不同，您會發現希臘美食是不僅有moussaka 、souvlaki 和choriatiki salata, 還有很多能夠適合肉食者和素食主義者口味需求的各類美味。 然而，在孕育討論者及美食哲學家的國家裏，任何事情都是一如繼往的。實際上, 在公元前330，Archestratos書寫下史上第一個菜譜，並提醒我們, 烹調是文明的標誌。 儘管希臘烹飪傳統約有4000 多年曆史，其它國家一樣, 希臘人也多少受到了左鄰右舍的影響，吸納了一些好的想法。

 

 

　　科孚島的sofrito(羊肉)

 

　　與地中海的其他民族一樣，希臘人傳統上偏愛羔羊肉或山羊肉，而不太喜歡小牛肉或大牛肉。羊肉講求“原味”的料理方式，是希臘飲食文化中引以爲傲的，先以各式香草、檸檬汁及橄欖油醃漬後再烹調，上桌時肉質卻清爽得令人讚歎。

 

 

　　穆莎卡 Moussaka

 

　　最廣爲人知的羊肉料理首推—羊肉派(Moussaka)，烹調時將碎羊肉、茄子及蕃茄層層迭上，加上派皮與Feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。希臘的生活絕對少不了奶酪，超市或傳統市場的奶酪種類多得讓人目不暇給。其中，世界知名的Feta奶酪，可說已成爲羊奶奶酪的代名詞，而希臘人平日的餐食，從開胃菜、主菜到點心，幾乎皆可見Feta奶酪的蹤影。

 

 

　　Greece pitta

 

　　希臘有風行地中海地區的Pita麪包，搭備麪包的沾醬更是多採多姿，當地最著名的沾醬，幾乎都是以新鮮蔬菜加上橄欖油或優格調製而成，讓人可嚐到時蔬的鮮脆滋味。