戛納可以是一座世界知名的城市，戛納的電影可謂是出了名的，但是又有多少人知道戛納當地的美食也是相當出色的呢?戛納是法國東南部的的一個小鎮，戛納佔據了陽光、大海、橄欖園等得天獨厚的自然環境，因爲靠海，海鮮資源比較豐富，當地的廚師都會烹飪一盤好的海鮮佳餚。

 

　　戛納美食：奶油焗扇貝

 

 

　　法國人早餐中的必備佳品當屬奶油焗扇貝了。製作此佳餚的主料爲新鮮的扇貝，輔料則是洋蔥、小麥麪粉、牛奶、黃油、卡夫餅、麪包屑等。成品營養豐富、色香味俱全。

 

　　試着想象，每個清新的早晨在浪漫的法國旅館和相愛的人面對面而坐，一起沉浸在奶油局扇貝的香氛中，輕咬一口她蘇黃松脆的外皮，再小酌一杯紅酒，該是件多麼令人心馳神往的事。

 

　　戛納美食：法式培根奶油蘑菇湯

 

 

　　蘑菇、培根、牛奶這三種美味食材的組合多種多樣，但你絕對會驚歎奶油蘑菇湯，這款看似普通卻能令你終身難忘的佳餚。

 

　　首先將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇片和牛奶一起放入粉碎機打成沫。同時將培根放入油鍋中快煎後撈出，將黃油化開，加少許麪粉炒出香味，再將打好的蘑菇湯倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開後出鍋，在湯上放入紫菜、培根即可食用。

 

　　戛納美食：燴什錦

 

 

　　燴什錦將筍瓜、茄子、牛肉、西紅柿、青椒、蒜、蔥、橄欖油和大量的羅勒燒製而成的菜餚。

 

　　在這道菜中，你能體會到原自普羅旺斯大地的力量，因爲你總能體會到一種難以言表的芬芳。多層次的口感交織在一起，彷彿口腔中正在上演一曲味覺上的多重奏。

 

　　戛納美食：香蔥咖喱麪包

 

 

　　香蔥咖喱麪包的主料爲法式麪包，輔料則爲青蔥、咖喱粉、奶油和鹽。

 

　　製作流程雖然簡單，但是火候掌控卻要求恰到好處，多一份則太老，少一分則不夠香脆，只有有經驗的廚師烹調出的咖喱麪包才能很真正呈現出這款美味的精髓，它的顏色鮮亮，口感鬆脆，是去戛納當地旅遊不可錯過的一道美味。