莫斯科是一座擁有悠久歷史的城市，當地人的日常生活中對於茶炊有着獨特的喜愛，茶炊是莫斯科當地家庭的獨特象徵跟支柱。按照莫斯科的習慣，菜的順序不能顛倒。莫斯科人善飲伏特加酒。麪包和鹽則是他們用來招待貴賓的。今天小編要跟大家分享的是莫斯科當地的美食：

 

　　莫斯科美食：基輔式黃油雞卷

 

 

　　製作的肉卷是用凍黃油和雞肉混和而成的，隨着肉卷加熱時溫度升高，黃油慢慢融化，滲透到雞肉卷的各個部分。這道菜的做法也有被演繹成雞卷外裹上非常多的麪粉和麪包糠炸酥的，有點類似魚排。但是正宗的黃油雞卷卻一定要控制外層的麪粉量，甚至可以考慮用烤制。

 

　　莫斯科美食：莫斯科烤魚

 

 

　　俄式烤魚需要放入一些黃油炒過的番茄醬，與奶汁摻雜起來，透出一種粉紅色。 莫斯科烤魚與俄式烤魚有着簡單的差別，在莫斯科餐廳則是地道的莫斯科烤魚。莫斯科烤魚選用的是鱸魚，先把鱸魚煎熟，再在鱸魚表面放上燒好的蘑菇、雞蛋、洋蔥，最後在上面覆蓋上一層潔白的奶汁，再撒上一些芝士。

 

　　莫斯科美食：冷酸魚

 

 

　　俄羅斯民族的飲食很有特點，一般離不開冷、酸、湯、酒、茶。各種冷菜生鮮、酸鹹，很具民族特點，其中魚仔醬、酸黃瓜、冷酸魚要屬俄羅斯最有名的3種小喫了。冷酸魚紅潤好看，口味酸甜，是一道非常受歡迎的俄式冷菜。

 

　　莫斯科美食：俄羅斯大燻腸

 

 

　　俄羅斯燻腸的腸衣脆爽、肉餡香滑順口，常做冷盤或沾芥末醬、配切片麪包食用。燻腸切面的白點不是米粒，而是順滑口感的油花，這道絕對是美味的俄羅斯美食呀!不但能體現了俄羅斯風情。而且能體現出一種燻腸的特色，這燻腸就像俄羅斯藝術一樣讓人陶醉，讓人回味，有機會肯定要去品嚐一下啊。