英國人一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式;然而，他們對牛肉類方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉(ROASTED BEEF)，在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤土豆，還會在牛排上加上少許的芥末醬;在佐料的使用上則喜好奶油及酒類;在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。

 

 

　　英國美食推薦：醃魚

 

　　這種醃魚使得我們不去嘲諷英國的食品。它的製作非常簡單，僅僅只是半片醃燻過的鯡魚。這是個普通的早餐食品，特別對於城市中，低下層的老百姓來講，新鮮的魚是十分稀有和昂貴的。而現在任何人都可以在任何時間享用醃魚，特別是在燒烤中最常見。

 

 

　　英國美食推薦：羊肚雜碎

 

　　即使羊雜並不是起源於蘇格蘭，但是羊們肯定是最享受那裏的天氣。這道蘇格蘭的國菜，有一個可怕的名聲，這與它的實際是不符的。羊雜的原料是羊身上最不好的地方——內臟。但它的味道會讓你忘記這個成見。

 

 

　　英國美食推薦：英式早餐

 

　　趕時間的人可不適合喫全套的英式早餐，因爲它喫起來很費時。英式早餐一共包含開胃小喫(新鮮果汁、梅子或柚子)、穀物、主菜、英式奶茶、土司和果醬五道菜。其中，主菜一般由煎炸食物組成，例如煎培根和煎雞蛋。現在，許多餐館都全天候提供英式早餐，出於營養均衡的目的，他們會將西紅柿、蘑菇、捲心菜煎土豆和罐頭豆子作爲主菜的一部分。

 

 

　　英國美食推薦：苦啤酒

 

　　苦啤酒是英國最具代表性的啤酒，堪稱國粹。它起源於18世紀，起初是作爲英國傳統麥芽酒的替代品，最大的特點是酒精度數低，以窖藏溫度供應，僅需幾日便可發酵。20世紀，爲享受更大的折扣優惠，很多酒吧成爲特定酒廠產品的專營店。苦啤酒以其快速的生產週期，無疑成爲酒廠經營者提高啤酒供應效率的妙方。如今，苦啤酒品質依舊，您依然走入英國酒吧，品嚐一杯酒窖溫度、無泡沫、低度數的正宗苦啤酒。

 

 

　　英國美食推薦：仰望星空派

 

　　仰望星空，就是Stargazy Pie。一羣小魚睜着不能瞑目的雙眼，仰望着那湛藍的星空。這是英國的一羣來自康沃爾郡的人們發明創造的。人家本來的意圖是在烤派的時候讓油能倒流，這樣就什麼材料都不浪費了。其實，英國人也知道這個是個搞笑餐(fun dish)，只有一些特殊場合或者逗孩子的時候才弄。