VARVARY餐廳是俄羅斯國家唯一的一家世界50強行列裏面的餐廳，也是俄羅斯唯一一家米其林餐廳。Varvary餐廳位於分子料理百貨中心的最頂層，其內部構造是按照傳統的模式裝飾的，有枝葉吊燈、垂花飾和花式紅色的餐椅。許多小菜和有趣的配菜(不含酒)消費可達1800元人民幣，價格十分昂貴!

 

 

　　廚師Anatoly Komm進入餐飲行業的時候已接近40歲了，作爲一名合格的地球物理學家他進一步接觸時尚，將品牌範思哲和費雷打入了莫斯科市場。但是同時他也喜歡烹飪，目前他正着力於調製加有奶酪冰激凌和鵝肝醬的洋薑湯。許多小菜和有趣的配菜，不含酒，消費可達270美元(合人民幣1719元)，潛在地將價格提升了三倍。

 

 

　　食物博客The Skinny Bib的作者承認原料的檔次決定菜餚的品味，他評論道，雖說事實如此，不過在用餐過程中，我對湯羹類的菜餚有點反感。對蘸有紅魚子醬的土豆來說，不得不承認自己對它的喜愛。高質量的魚丸讓用餐者誤以爲是一種鹹味土豆泥球，當切開外面的奶油，會發現裏面的是最好喫的。

 

　　VARVARY餐廳地址

 

　　地址： Strastnoy Blvd., House 8A, Moscow 125009, Russia