薑餅最早出現在中世紀歐洲的一些修道院，流傳到克羅埃西亞後形成了一門手藝。薑餅的製作過程需要技巧和速度。對所有製作者來說，配方是一樣，原料爲麪粉、糖、水和小蘇打，以及一些必備的香料。薑餅先是放在模具裏成型，然後烘烤、乾燥、用可食用顏料着色。

 

 

　　薑餅的製作方法：

 

　　先用麪粉加水、蜂蜜、香料調和,然後擀成一個面片,再用模子製成各種造型。隨後烘烤,再粘上線繩,等乾透了在表面塗上糖衣,並裝飾各種圖案。

 

　　薑餅相關介紹

 

　　薑餅製作已有千年曆史。有關最初起源有多種說法,流傳比較廣的說法認爲,大約11世紀後,十字軍從中東帶回了肉桂、丁香、豆蔻等香料,有人將它們添加在麪點裏,供有錢人嘗新,也有人將其做成調料餅,在烹製肉食時放上一小塊去腥。

 

 

　　到16世紀時,薑餅製作在中歐地區已十分流行。克羅埃西亞北部地區製作的薑餅以喜氣洋洋的紅色和豐富的裝飾成爲佼佼者,同時也逐漸從傳統食品演變爲禮品和工藝品。

 

　　薑餅的形狀有多種,最經典也最招人喜愛的就是紅色心形薑餅。克羅埃西亞人稱其爲“火熱的心”。一般在這顆“紅心”上還要點綴花朵、或詩句、祝福語和一小塊鏡子。

 

 

　　多少年來,心形薑餅是每個克羅埃西亞家庭聖誕樹上的必須飾品。在首都薩格勒布市中心廣場每年樹立的巨大聖誕樹上,也都要掛着上千塊紅色薑餅。克羅埃西亞人說,這些“心”象徵着克羅埃西亞人,即使你在寒冷的聖誕季來訪,克羅埃西亞人的熱情、友善也會讓你備感溫暖。