摩納哥是世界上最小的一個國家，麻雀雖小五臟俱全，在摩納哥光餐廳就有130多家。其餐廳的分佈密度可以說是全球最大的，由此可想而知當地的飲食文化有多豐富。今天小編就帶領大家一起來品略下當地的特色美食：

 

　　雞肉塔金

 

 

　　雞肉塔金，一般是小半隻鮮嫩的雞，加上洋蔥、檸檬、橄欖和其他特殊的香料一起熬製，上面再撒上香脆的薯條，有時也會用塊狀土豆;Tagine，在當地語言中意爲陶鍋以及使用陶鍋細火燉煮的料理。一般有雞肉塔金、牛肉塔金、魚塔金等種類，皆爲人間至味。

 

　　塔金叫塔金，大概是因爲它的外形就像一個塔?塔金鍋，除了作爲廚具餐具，其本身就是陶瓷藝術品。在摩洛哥老市場裏面，隨處可見花紋各樣、圖案美麗的塔金鍋。大的大到可以煮一份全家人喫的塔金，小的則可以當做裝飾品擺放在家中，十分可愛。

 

　　可麗餅

 

 

　　源自法國佈列塔尼省，但並不是國內那種裏面包裹厚厚的奶油和水果、捲成甜筒形狀的可麗餅。摩洛哥的可麗餅，用一層薄薄的麪餅皮(不是山東煎餅的餅，更不是土渣兒捲餅的餅!)包裹相應的食材，口味大體分爲鹹和甜兩種：鹹有雞肉餡、海鮮餡等;甜有黃油、奶酪、巧克力味等。一點兒也不油膩，而且有一股蛋香。食用時使用刀叉。

 

　　可麗餅在我心中的地位僅次於塔金。每一道都特別精緻，想來是受法式風情的影響。

 

　　Couscous

 

 

　　Couscous(古斯古斯)，是一種由小米和什錦蔬菜加牛肉組成的主食。據說由西西裏傳入，在地中海沿岸地區比較流行。後來仔細回想，喫到的傳統食物都是在夏令營裏——那段白喫白住的幸福時光。帳篷裏十幾張飯桌，不同的人圍坐在一起，聊天說笑，把飯言歡。