去俄羅斯旅遊你如果有結識當地的人就會發現，俄羅斯人對於朋友是十分的熱情的，只要你去到對方家裏，不管對方家境如何，只有是有的美食都是往餐桌上端。在飯桌上都是遵循“主隨客便”，喝不喝，喝什麼，喝多少，悉聽尊便，決不勸酒;愛喫的菜，你喫個盤底朝天，主人反倒高興。

 

　　пельмени 餃子、вареник 甜餡餃子

 

 

　　俄羅斯本地餃子與國內不同，首先是形狀圓滾滾的，繼而餃餡也豐富多彩，除了普通的牛肉(純肉丸子加蔥，團得很緊)餡兒，豬肉(純肉丸子加蔥，團得很緊)餡兒，豬油(噁心的大肥肉)餡兒，純土豆泥(不加鹽，一開始都不知道怎麼下口)餡兒，奶渣餡兒和櫻桃餡兒等等。

 

　　黑麪包

 

 

　　俄羅斯人的主食以白麪包爲主，黑麪包爲輔，因爲白麪包的消費量更大，小麥的產量也比黑麥高得多。特別是食用魚子醬時，俄羅斯人的習慣是在白麪包，而不是黑麪包上抹一層黃油，然後把紅的或黑的魚子醬粘在黃油上。然而，在俄羅斯歷史的很長一個時期，黑麪包卻在俄羅斯餐桌上佔據主要地位。

 

　　魚湯

 

 

　　俄羅斯的魚湯，一般是指加大量的蔥，用水將魚煮熟，如帶有餡餅或是長條形餡餅的鱘魚湯。在冬季的時候喝魚湯有禦寒的作用。煮魚湯要講究火候，可放蔥和月桂葉，使得香味濃郁。俄羅斯北方的人喜歡煮奶魚湯，即在滾開的牛奶裏放入鹽和清洗乾淨的魚，煮時還可以添加奶油。

 

　　紅茶加牛奶

 

 

　　在俄羅斯，人們習慣每天每頓飯後，都泡上一杯紅茶，一般茶裏還要加兩塊方糖或是加點牛奶，在當地認爲這樣可以有驅寒的效果。紅茶加奶，就有點像我們平常喝的奶茶。據悉，冬天喝紅茶加奶可以驅寒暖身,夏天喝冰奶茶可以解暑。