匈牙利跟其他西方國家一樣在聖誕來臨之後，每家都會開始裝扮家裏，準備聖誕節的所特有的傳統美食。聖誕節期間所準備的東西，每一樣都有着不一樣的寓意跟祝福在裏面。說起聖誕節當天該喫些什麼食物，匈牙利當地人都會說的頭頭是道，一起看看當地的聖誕節美食吧：

 

　　匈牙利聖誕美食：Hó kifli – 聖誕雪花餅乾，匈牙利的“月餅”

 

 

　　這些萌萌的新月形餅乾，名字直譯過來是“snow cookie”，即“雪花餅乾”。一到聖誕季，無論是匈牙利家庭的甜餅碟中，或是去親朋好友家串門，經常可以見到它們的身影。因爲其新月的形狀，Lois的匈牙利朋友戲稱其爲匈牙利的“月餅”。

 

　　餅乾的內餡通常包了罌粟籽，寓意同樣是：罌粟籽=好財運。說到這裏，讀者們可能要問，罌粟籽是否可以安全食用?其實大可不必擔心。罌粟籽是罌粟的種子，是整株罌粟當中唯一安全無藥性的部位，罌粟籽在中東歐很常見，多用於製作甜點，增加風味。在普通超市裏就可以很方便地買到，營養價值還很高哦。

 

　　匈牙利聖誕美食：Püspök kenyér -- 聖誕水果麪包

 

 

　　這道甜點最早起源於德國，字面意思直譯過來是“bishop bread”，意爲“主教麪包，因爲其中添加了各種水果，又稱水果麪包，十分健康。巧手的主婦通常在聖誕季節制作，分送給親朋好友。各種水果含有來年五穀豐收的寓意。

 

　　匈牙利聖誕美食：Mákosguba 罌粟籽餈粑(布丁)

 

 

　　同樣是聖誕節晚餐上不可或缺的一道甜點，是由牛奶浸透的布丁，滾過罌粟籽粉製成。

 

　　Lois第一次嘗的時候，一口咬下去，Q彈爽滑，香甜且韌性十足，脫口而出“匈牙利也有餈粑呀?!” 沒想到在異國他鄉喫到了從小的家鄉美食，於是理直氣壯地把這道甜點的中文名命名爲“罌粟籽餈粑”~匈牙利家庭聖誕節的傳統，是一家人一起食用時，一定要在上面淋上蜂蜜一起喫，罌粟籽寓意財富，蜂蜜代表着健康。

 

　　匈牙利聖誕美食：Sült pulyka Turkey – 烤火雞

 

 

　　在匈牙利古老的聖誕風俗中，其實是不喫禽肉的，原因是人們認爲，禽類喜歡用爪子在地上刨土，這個動作是向後的，意味着在新的一年不但不會向前進，反而會倒退，意味着不好的運氣。

 

　　但是近幾百年，在聖誕節食用烤火雞這一傳統，由英國漸漸傳入匈牙利，現在在匈牙利家庭的聖誕餐桌上，這反而成爲了一道必備的菜餚，火雞也成爲了匈牙利聖誕節禁食禽類的一個例外。

 

　　匈牙利聖誕習俗

 

 

　　在許多西方國家的傳說中，聖誕老人是12月24日平安夜駕着雪橇給孩子們分發禮物，但中東歐國家(包括匈牙利)的習俗是，聖誕老人會在12月6日，即聖尼古拉斯節這一天分派禮物。

 

　　在匈牙利語中，這一天稱作“Mikulás”, Mikulás是匈牙利的“聖誕老人”，他在每年12月5號晚上造訪給小朋友的房間。這一年中表現好的小朋友，會在6號早上發現靴子裏裝滿美味的水果、糖果和玩具，而表現不好的小朋友，則只能收到煤炭、木柴和土豆。

 

　　所以匈牙利的孩子們在12月5日這一天晚上，都會把靴子認真清洗乾淨，擺在窗臺上，因爲如果靴子不不夠閃亮，Mikulás是不會往裏面裝禮物的哦。

 

　　當然，Mikulás送禮物只是傳說，真正的禮物還是由父母裝進孩子的靴子裏。Lois是全家年紀最小的一員，每年的12月5日，依然會認真清理靴子，第二天早上發現家裏長輩往靴子裏塞滿的糖果和巧克力時，也依然會欣喜若狂:-)>>>>>>>>>>更多匈牙利美食攻略