聖誕節，瑞典人有一個比較固執的習慣，他們總會預備一桌子的美食，厄爾辛加火腿肉是不可或缺的。叫上親朋好友，有時即使是一些不熟悉的友人，他們都樂意邀他們入屋一同享用美食。喫貨們一起跟小編來看看瑞典的聖誕有哪些好喫的!

 

　　藏紅花小麪包&薑餅Saffransbullar&Pepparkakor

 

 

　　藏紅花小麪包和薑餅均爲瑞典的傳統聖誕食物。聖誕期間享用的發酵甜麪包卷都用金色藏紅花和深色葡萄乾調味，通常製成“露西亞貓”形狀 (lussekatter)。按照習俗，薑餅會做成小人形、豬形或者心形，並且通常會以糖霜點綴。孩子們常常也會用薑餅麪糰製作小房子，以慶祝聖誕節。

 

　　瑞典肉丸

 

 

　　瑞典肉丸最重要的是要滿懷愛心地來製作，這就是爲什麼“媽媽的肉丸”會在瑞典廣爲流傳的原因。在瑞典南部，許多人偏愛用肥一些的肉餡做肉丸，越往北走，你會發現肉丸裏的豬肉成分越少。不過，浸泡過牛奶的麪包或麪包屑和作爲配菜的越橘一樣重要，它特別的粘合作用能使瑞典肉丸鬆軟有度。

 

　　醋汁鯡魚

 

 

　　預先以醋浸泡的鯡魚片可以用多種配製法食用。經典配製法有洋蔥醋漬鯡魚(löksill)、香鯡魚(kryddsill)以及芥末鯡魚 (senapsill)。近年來，蒜汁鯡魚等也越來越得到人們的青睞。配菜很簡單，因爲鯡魚是明擺着的主角。如果願意的話，可以加一些點綴性的配菜，如一 塊老奶酪、少許酸奶油、一片雜糧麪包或者新鮮烹煮的土豆。

 

　　烈酒和聖誕酒

 

 

　　烈酒和聖誕酒屬於瑞典烹飪傳統的一部分。不喝烈酒的和精心挑選喜愛的烈酒的人都懂得，瑞典餐桌上的樂趣之一就是喝這種伏特加。傳統上這種烈酒是用小高腳酒杯喝飲。烈酒(德國人有時稱之爲schnapps)可以是大杯或小杯。 餐桌上有鯡魚時，瑞典人習慣上會替客人斟上開胃酒。在享用蒔蘿煮龍蝦的晚夏聚會上，或在瑞典式聖誕老人出來助興的聖誕節期間，這種烈酒也是常見的配角。瑞典人通常邊飲烈酒邊吟唱傳統祝酒歌，其中最爲流行的一首是“Helan går”(祝酒歌)。

 

　　聖誕酒是一種溫熱的紅酒，加香料和糖。在瑞典，這種酒幾乎只在聖誕期間飲用，通常會加入葡萄乾和去殼杏仁。人們喜歡用一種帶柄的特製小酒杯喝聖誕酒。