有人說天堂裏最好的廚師是法國人，地獄裏最好的廚師是德國人。此話雖過於誇張，但多少能反映出德國人不會喫的事實。德國人講求營養，而不是烹調藝術，所以有人說德國的飯菜無非清煮、白燉加烤制。不過今日德國的餐飲業可以說是同際風味大薈萃，一起來看看德國有哪些美食吧!

 

　　Schneeball 雪球

 


 

　　是羅騰堡最具特色的點心。雪球外表與泡芙相似，但二者大不相同。雪球質地很硬，通常是把麪糰搓成長條，再纏繞成拳頭大小，油炸後澆上香草、巧克力等口味的奶油，最後撒上堅果、霜糖。

 

　　黑森林櫻桃蛋糕

 

 

　　Schwarzwälder Kirschtorte 黑森林櫻桃蛋糕，來自布穀鳥和櫻桃故鄉的美味甜點，是世界上最受歡迎的蛋糕之一，融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃白蘭地的醇香和黑巧克力的濃郁。

 

　　關於“黑森林蛋糕”名稱的來源，有多種不同的看法。普遍被人接受的說法是因爲蛋糕的樣子酷似黑森林地區的民族服飾：黑色的外衣，白色的襯衫。而奶油上的櫻桃則讓人聯想到黑森林所特有的白底紅珠的大絨球帽。

 

　　Glühwein甜紅葡萄酒

 

 

　　Glühwein 德國冬季的傳統熱飲使用普通的甜紅葡萄酒，加入肉桂、檸檬、丁香、茴香等香料，緩緩加熱至溫燙，當酒精恰好揮發時，香料和與葡萄酒的滋味會完全釋放出來。它還有一款升級版熱紅酒，就是著名的火鉗酒(Feuerzagenbowle)，在煮酒的鍋上覆蓋一張鐵絲網，上面放上被朗姆酒浸透的寶塔形糖塊，將其點燃，用火焰慢慢將糖熔進酒中。

 

　　薩拉米披薩 Pizza Salami

 

 

　　德國人愛喫的肉食裏居然還混進了義大利比薩餅!是啊，德國民衆說愛喫薩拉米腸，最愛的喫法是鋪在比薩餅上，再鋪一層厚厚的奶酪。這一張比薩餅的熱量就夠一個成年人一天所需了，減肥者慎用!