低度葡萄酒有望風靡英國

      通常為降低酒精度，釀酒師要在葡萄漿中過多糖份轉化為酒精之前，阻止發酵反應，但現在酒商們采用離心分離機或一種 “反滲透處理”技術將多余酒精從葡萄酒中脫離出來。因此，低度酒的生產變得更為簡單。

　　尼爾森公司研究確認，人們無意中攝入的酒精量比十年前高很多，因為葡萄酒、啤酒的強度在不斷升高。酒體豐滿的葡萄酒，尤其來自澳大利亞、南美的產品酒精含量一般高達15％。對此，英國超商認為，越來越多的人出於健康考慮會選擇低度葡萄酒。

　　此外，調查發現，關注健康的消費者對葡萄酒的口味也颇為挑剔。在800位受訪者中，59％表示，在保留傳統葡萄酒風味的前提下，更喜歡低度酒。

　　樂購超商發言人瑪麗·羅切斯特稱，低度葡萄酒在某一特定消費群中銷量有限，“他們知道自己喜歡什麼，購買葡萄酒時目的明確，直接到架上取貨，他們不願意嘗試新產品。”但超商葡萄酒采購商均相信，幾年之內，低度酒將如同桃紅酒一般吸引更多新消費群。